Esto es lo que no te debes perder de la Ruta del Mezcal en Oaxaca

Cuando visitas Oaxaca hay diversas cosas que sí o sí debes probar, y una de ellas es el mezcal, por lo que te compartimos a continuación todos los detalles de la Ruta del Mezcal en Oaxaca.

Foto: Shutterstock

Cada 20 de octubre se conmemora el Día Nacional del Mezcal en homenaje a esta bebida que junto al tequila es un ícono de nuestro país y sobre todo de la región sur, además de ser un imperdible dentro de las cartas de mixología.

El medioambiente, los procesos de destilación que vienen de tiempos lejanos y los conocimientos heredados por generaciones permitieron que hoy, la cuna de líderes como Benito Juárez y Porfirio Díaz, sea un lugar de referencia en la elaboración de esta bebida.

La Ruta del Mezcal en Oaxaca es uno de los atractivos turísticos más importantes del estado y esto se demuestra en que este tour es uno de los más frecuentados en esta ciudad.

Dependiendo de la agencia turística que contrates, se pueden encontrar tours desde los $500 pesos mexicanos, y te llevarán a alguna o todas las comunidades que conforman este camino compuesto por diferentes pueblos.

Santa María del Tule, Mitla, Matatlán, Miahuatlán y Teotitlán del Valle son algunos de los poblados de la Sierra Sur más conocidos en los que hay talleres artesanales en los que se producen distintas variedades de estos destilados.

En algunos destilados reconocerás el aroma del agave cocido en hornos de piedra, algo que apreciarás en esta vivencia.

La oportunidad de vivir la Ruta del Mezcal no te la debes perder en tu próximo viaje a Oaxaca, ya que no solamente conocerás los campos de maguey o tendrás la oportunidad de comprar diferentes botellas hechas por artesanos; el mayor atractivo es que te presentarán la forma en la que las familias cuecen las piñas del agave y todo el proceso que deben llevar a cabo dentro de los hornos que funcionan desde hace décadas.

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Los guías también te contarán la historia del mezcal y la forma en la que esta bebida se debe tomar, desde el vaso en el que te lo deben servir hasta los trucos para evitar que el alcohol arruine tus reuniones con mezcal.

Por supuesto también conocerás las diferentes formas de prepararlo, como es el caso de las cremas, o las diferencias entre el espadín, el tobalá, el minero y más, además de conocer las características de la sal de gusano.

La Ruta del Mezcal se encuentra en la Sierra Sur de Oaxaca, a poco más de 20 minutos desde el centro de Oaxaca, donde hay varias agencias que te ofrecerán recorridos guiados. Si lo prefieres, también puedes llegar por tu cuenta a los talleres y solicitar allí un recorrido personalizado.

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¿Dónde hospedarme para conocer la Ruta del Mezcal en Oaxaca?

Quinta Real Oaxaca está en el corazón de la ciudad, convirtiéndose en una gran opción para emprender tu expedición a la Sierra Sur y conocer los poblados que componen la Ruta del Mezcal.

Sus habitaciones estilo novohispano te darán el descanso que necesitas después de un día lleno de experiencias en la sierra.

Dentro del hotel encontrarás los bares Novicias y Bugambilias, los cuales cuentan con una variedad de cocteles hechos con mezcal que pondrán a prueba lo que viste en tu recorrido.

Incluso el bar Bugambilias es uno de los lugares más reconocidos en toda la ciudad por la variedad de mezcal que posee y las diferentes bebidas que prepara con esta especie de licor.

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