Tijuana y su gastronomía: Un tour por los platillos imperdibles

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Tijuana es una ciudad en la que convergen diferentes culturas, lo que también se ve reflejado dentro de su gastronomía, misma que vemos en cada calle por la que avanzamos.

Ante la sinergia que se ha producido a partir de la unión de diferentes gustos, intereses y formas de preparar los alimentos, es que en Baja California se dio la denominada Cocina BajaMed.

En ella se ve la mezcla de la gastronomía mexicana, mediterránea y oriental a través de elementos como los mariscos, pescados, aceites, limoncillos y determinados tipos de lácteos.

El restaurante Stock Café, que se encuentra dentro de sus instalaciones, ofrece un menú que cuenta con una amplia cantidad de ofertas que deleitan el paladar de quienes lo visitan, pues encuentran deliciosos platillos con diferentes productos del mar así como otros que son más casuales.

Reconocida dentro y fuera de México, la gastronomía de Tijuana se puede disfrutar en diferentes espacios, los cuales quedan a menos de 10 minutos de Real Inn Tijuana, un hotel de cinco estrellas que está en Paseo de los Héroes, una de las principales vialidades de la urbe.

El restaurante Stock Café que se encuentra dentro de sus instalaciones es muestra de ello, pues su menú cuenta con una amplia cantidad de ofertas que recorren la innovación con diferentes productos del mar, como otros que son más casuales.

Dentro de estos últimos es que encontramos platillos que disfrutarás dentro de tu brunch de fin de semana ya sea con familiares, amigos o bien con los clientes con quienes cerrarás un negocio importante.

Por si fuera poco todo el placer que ofrece Real Inn Tijuana, encontrarás puntos de interés demasiado cerca, como es el caso de la Plaza Río y por supuesto el distrito gastronómico Zona Río, con algunos de los mejores restaurantes del mundo.

Foto: Real Inn Tijuana

Ensalada César

Aunque hubieras podido pensar que la ensalada César tenía alguna relación con Italia, estabas muy equivocado, ya que fue en esta ciudad fronteriza donde vio la luz por primera vez.

El chef Caesar Cardini, de Milano, llegó a México en 1924, año en el que se presume que llevó a cabo esta ensalada, que con su sencillez encantó los paladares de millones de personas en todo el mundo.

Tacos estilo Tijuana

Si bien es cierto que en todo México un platillo que todo turista debe probar son los tacos, en Tijuana cuentan con un estilo propio que los convirtió en toda una experiencia.

Estos tacos se diferencian de los demás debido a que la tortilla de maíz se coloca en forma de cono y dentro se les pone la carne asada y una salsa que suele ser principalmente guacamole.

Tortas de camarón fresco

Gracias a su cercanía con el mar es que la gastronomía de Tijuana cuenta con varios platillos con elementos provenientes del agua, como es el caso de las famosas tortas de camarón fresco.

Usualmente acompañadas con nopales, este alimento es frecuente dentro de las casas y negocios de la ciudad fronteriza. También se les suele poner una salsa roja o mole.

Tortas estilo peninsular

Si con las de camarón no fue suficiente, la ciudad tiene para ti estas pequeñas tortitas que son hechas con varios tipos de pescados y mariscos.

Cerveza artesanal

La gastronomía de Tijuana no solo se limita a los alimentos, también a las bebidas, convirtiendo en algo imperdible probar una cerveza artesanal.

Snrye, Fractal y Hoppy Trip son tan solo algunas de las cervecerías que encontrarás en esta ciudad y cuya oferta de bebidas te transportará a querer descubrir más de estas joyas californianas.